03 mai 2008
génoise pêche amandes & noisettes
Encore un gâteau pour un goûter en famille !
ingrédients :
pour la génoise :
4 oeufs
1 c à c d'extrait de vanille
100 g de sucre en poudre
60 g de farine + 1 cac de levure chimique
-60 g de maïzena
préparation :
Battre les oeufs, l'extrait de vanille et le sucre 5 à 10 minutes à l'aide d'un batteur électrique ou d'un pétrin (avec fouets), jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Tamiser la farine et la maïzena sur les oeufs/sucre battus et incorporer délicatement à la préparation et mélanger à l'aide d'une cuillère métallique immédiatement.
Dans un moule beurré,versez la pâte et laissez cuire une vingtaine de minutes à 180 °.
La pointe du couteau doit ressortir sèche.
pour la déco :
de la chantilly :
2 briquette de crème liquide entière
1 sachet de sucre vanille
3 cas de sucre glace
préparation :
Dans le bol bien froid de votre robot, verser la crème et commencer à fouetter progressivement puis rester à vitesse maximale. Dès qu'elle commence à prendre, on ajoute le sucre vanillé, on fouette puis on termine avec le sucre glace. Arrêter le robot quand la crème s'est transformé en chantilly! Réserver au frigo!
1 boîte de pêches au sirop (on garde le sirop pour imbiber la génoise!)
des amandes et des noisettes légèrement grillé et moulu grossièrement
voici une petite vue de l'intèrieur du gâteau :
chantilly et pèche en cube
pour l'extèrieur :
j'ai recouvert le gâteau d'une fine couche de chantilly, et ensuite d'amande et de noisettes !
tarte citron/chocolat
quiche courgette/tomate/thon/fromage
Pour cette quiche, j'ai fais avec ce qu'il me resté dans le frigo !!! et elle ce mange autant chaude que fraîche !
en accompagnement...des brochettes de kefta
ingrédients :
1 pâte feuilleté (LIDL sans alcool)
une courgette en rondelles
une tomate en rondelles
une petite boite de thon naturel
du fromage de chèvre à cuisiner
2 petit pot de fromage frais (type petit suisse)
2 oeufs
sel, persil frais haché, ail en poudre
chapelure
préparation :
Toute d'abord, faites revenir vos courgette avec un peu de sel dans un petit filet d'huile, quelque minutes.
Déroulez votre pâte dans un moule à tarte, versez un peu de chapelure sur tout le fond de tarte (pour éviter de vous retrouver avec un fond trop mou).
Disposez vos rondelles de courgettes. sur celle ci, éparpillez le thon émietté ainsi que le fromage de chèvre.
Battre le fromage frais au fouet (j'y ai ajouté un peu de lait pour une texture un peu plus liquide), ajoutez y les oeufs, salez et continuez à mélanger.
Versez le tout sur la tarte et déposez ensuite vos rondelles de tomates.
Parsemez de persil et d'ail en poudre. Faites cuire !!!
poulet aux olives
voilà de quoi préparer un bon petit plat, rapide à préparer, qui nécessite un minimum d'ingrédients et aussi rapide en cuisson !
Ingrédients :
2 cuisse de poulet
1 oignon
1 tomate
ail en poudre
sel, poivre, gingembre, safran, canelle (très peu)
olives verte dénoyautées
Préparation :
faite revenir votre oignon dans un peu d'huile.
ajoutez les cuisses de poulet, remuez bien.
ajoutez enfin les épices puis recouvrir d'eau.
voilà, c'est presque prêt, en fin de cuisson vous n'avez plus qu'à ajoutez un peu de persil et les olives, laissez mijoter quelque minutes avant de retirer du feu !
