Tourte au légumes et au saumon

Voici un détail en photo de cette préparation pour ce midi ! mon fils  beaucoup aimé, un bon moyen pour lui faire manger des légumes ! à 3 ans c'est pas tous les jour simple !

tout d'abord la pâte brisé que j'ai utilisé pour cette tourte :

ingrédients :

400g de farine

200g de beurre

sel + 1 petit verre d'eau

voici ce dont j'ai eu besoin : 4 darnes de saumon (encore mieux avec des pavés de saumons) légèrement frie avec ail  persils sel et poivre

des pomme de terre cuite à l'eau (attention celle ci était toute petites)

et enfin une crème que je verse sur chaque couche durant le montage :

10cl de crème liquide + 3 oeufs + un peu d'oignon haché + 1 gousse d'ail haché + un filet de jus de citron vert + sel et poivre

séparer votre pâte en 2 boule (1 un peu plus épaisse que l'autre)

étaler la plus épaisse dans le fond de votre moule et piquer à la fourchette. veiller à ce quelle est bien un bord assez haut d'environ 2 cm.

le montage peu commencer

pour la première couche : 1 poivron en lamelle + un poireaux émincé le tout que j'ai fait revenir à la poêle dans une cas d'huile d'olive, sel et poivre

pour la seconde couche, émietté grossièrement les darnes de saumon + une couche de crème + un rouleau de chèvre chaux (j'en avais plus c bien dommage)

et enfin une couche de pomme de terre coupé en fines tranche + une dernière couche de crème

recouvrir avec la seconde pâte, et rabattre les bord de la première sur celle ci. dorer à l'oeuf et faite une petite cheminé au centre

et la voici cuite accompagné d'une petite salade rapide !

de quoi avoir nos cinq légumes de la journée n'est ce pas !!!!

Comments

[minva]

hummm c'est très appétissante ta tourte Macha Allah j'en salive !!!!!!
tbarkalah 3lik et bonne continuation !!!!
boussaaaa

[Sourour]

Essalamou 3alaykoum
Très beau blog de bonnes recettes et blles photo à partager passes chez moi une petite surprise t'es destinée biz et bon week end
http://sorayalni.s.o.pic.centerblog.net/v3oaiyk7.gif

[lory]

quelle jolie recette, il est super ton blog!!!
biz

[plaisir des sens]

salam alaykum
j'ai hate d'essayer!!!

[oum ismail]

salam alaykoum

machaallah ça a l'air trop bon