20 septembre 2008

vérines de crudités

En découvrant un blog très sympa la cuisine de fériel une salade fraicheur m'a fait envie ! ça tombé bien, ramadan, malade alor NO MOTIVATION  pour plus compliqué qu'une bonne salade crudité !!! et puis après la harira ça fait pas dmal c'est léger lol ! la différence c'est que je n'ai pas fait la petite sauce que fériel propose , pas de yaourt nautre à la maison, dommage ! j'ai juste mis une vinaigrette mayo vite fait ! voici les ingrédients : Ingrédients pour 5 coupes: (moi je n'en ai fait que 2 donc j'ai modifié... [Lire la suite]
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16 août 2008

Feuilles de vigne farcis à la viande haché et au riz

Sa fais un ptit moment que j'avais en tête les dolmas turc ou grecque et que je n'avais encors jamais testé ! je m'étais toujours contenté de celle toute prête en petite conserve ! J' ai testé et jdois dire que c'est plus simple , plus rapide que ce que je m' imaginé. Et aussi très bon !!! Je me suis aidé de la recette que j'ai trouvé sur www.lesfoodies.com . voici la recette... INGREDIENTS : (pour une dizaine de feuilles de vigne) : 1 grosse tomate fraiche hachée1 oignon hachépersil et coriandre haché10... [Lire la suite]
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10 août 2008

chaussons aux crevettes

Une envie de chaussons à farcir ! j'avais quelques crevettes et des champignons alors je m' y suis mise ! Pour ce qui est de la garniture le résultat n'était pas fameux mais pour la pâte à chausson, extra ! à revisiter avec une autre garniture ! En fait ce que je n'ai pas aimé c'est cette sauce type béchamel après certains peuvent aimer moi jsuis pas trop béchamel ... Et voici la recette que j'ai découverte sur deux site différents La pâte : (découverte sur le site www.jeunedumaroc.com ) 20 g de levure 1/8 l de... [Lire la suite]
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27 avril 2008

salade de crudités

voici une autre version de salade que je fais à la va vite ! ce week end il faisait trop beau pour passer trop de temps en cuisine. alors vite fait bien fait ça donne une salade + brochettes et oignons fris + frites (pas le temps de faire autre chose) ! ingrédients : de la salade (au choix, moi j'aime la frisée) une pomme de terre en cube (cuite à l'eau) une boîte de thon à la mayonnaise du maïs, des petits pois une tomate des olives verte dénoyautées 2 ou 3 oeufs voilà, ya plus qu'à disposé, moi... [Lire la suite]
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13 avril 2008

salade de crudités

une bonne salade de crudités bien complète ! elle se compose de : 2 oeufs 1 salade frisée 1 petite boîte d'haricots vert 1 concombre (pelé,vidé et coupé) 2 tomate en petites tranche 2 betterave en cube 2 pomme de terre en cube (pour moi cuite à l'eau,pas le temps pour une cuisson vapeur) 1 petite boîte de thon naturel 1 avocat en morceaux quelques olives noir ou verte préparation : au fur et à mesure que je coupe mes crudités, je les arrose de vinaigre. pour la salade frisée, je l'ai... [Lire la suite]
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16 mars 2008

couronne de riz et crudités

un mélange de plein de petits crudités accompagné de riz pour formé une belle petite salade ! on va dire que je ne me suis pas beaucoup foulé mais c'était tout de même bon ! ingrédients : 2 sachet de riz 1 petite boîte de maïs 1 petite boîte de petits pois betterave 2 oeufs 1 petite boîte de saumon (toujours du thon lol !!! j'ai voulu changer !) mayonnaise préparation : pour ce qui est du riz, tout simplement les cuire dans un volume d'eau salé. après cuisson videz les sachet et laissez... [Lire la suite]
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16 mars 2008

haricots vert

voici ma façon de préparer les haricots vert, non pour une salade mais pour accompagner poisson ou steaks ... le détail de ma recette simple et rapide et je vous laisse avec ma petite photo ... ingrédients : 2 gousse d'ail (ou plus en fonction de la quantité) 1 oignon haché finement haricots verts (en boîte ou surgelé) 1 bonne poignée de persil frais haché sel, poivre, cumin 2 cas d'huile d'olive Préparation : faite revenir votre oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent. ... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

galettes de légumes

pour accompagné mon tajine de poisson, j'ai servi des galettes de légumes que j'ai faite frire mais qui je pense aurai eu meilleur en goût cuite au four, ou sur une poêle sans huile ! Ingrédients : 3 carottes râpé 1 courgette râpé 1 aubergine râpé 2 pomme de terre râpé sel, coriandre, poivre 1 oeuf 1 peu de chapelure Préparation : faite cuire vos légumes une fois râpé, soit à la poêle soit à la vapeur ce qui me parait le mieux. une foi les légumes cuits, ajoutez les épices, l'oeuf et... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

fricassés de thon et p. de terre

j'ai découvert cette petite recette que j'aime bien sur gourmandises ... j'ai quelque peu modifié la cuisson. voici un copier coller de sa recette avec mes modifs . ingrédients :La pâte : 500g de farine 2 sachet de levure boulanger (11gr) 1 cuillère. à soupe de sel Eau tiède La farce : Pommes de terre Persil Thon Œuf dure je l'ai oublié lolOignon + une gousse d'ail écrasé pour moiHarissa (tu mélanges une cuillère d’harissa avec un peu d'huile d'olive et de l'eau pour badigeonner le pain avant de mettre la farce) pour cette... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

salade de légumes

Pour accompagner mes poissons fris, j'ai fais une petite salade de légume que j'ai mélanger à un peu de riz ! très rapide, je n'avais pas trop de temps pour faire mieux ! Ingrédients : 3 petites pomme de terre (en cube, cuisson à la vapeur) 2 belles carottes (comme pour les pomme de terre, en cube et cuisson vapeur) 1 sachet de riz pour salade (cuit dans l'eau salé avec un petit filet d'huile et de tournesol) 1 petite boîte d' haricot vert 1 peu de salade verte (au choix) Préparation : Faites... [Lire la suite]
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