23 mars 2008

le fraisier

enfin mon premier fraisier ! je dois dire qu'il est plutôt réussi ! j'ai repris la génoise moelleuse de lakbira sur toute la cuisine que j'aime . pour ce qui est de l crème je n'ai pas mis de crème pâtissière. j'ai fais simple, juste des fraise et de la chantilly. j'ai mis légèrement moins de sucre dans la génoise. voici sa recette avec mes modifs, tester vous verrez la génoise est super moelleuse et très épaisse ! RECETTE :-une bonne génoise bien moelleuse.-de la crème pâtissière préparée (j'ai suivie la recette de Doriens... [Lire la suite]
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22 mars 2008

muffins

aujourd'hui pour le goûter des enfant j'avais envie de muffins mais qui ne s'émiette pas... je me suis rappeler que j'avais fais un bon gâteau au chocolat avec une texture top pour des petits muffins ... pour la recette suivez le lien : http://mesideescuisine.canalblog.com/archives/2008/01/13/7542623.html#comments ingrédients : pour 17 muffins 5 oeufs 150g de sucre 2 cc de levure chimique 150 ml d'huile neutre 150 ml de lait entier 1 cc d'extrait d'amandes amère ou de vanille 200 g de... [Lire la suite]
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19 mars 2008

cuajada de yaourt

j'ai vu ce gâteau sur plusieurs blogs alors je me suis laissé tenter par celui qui se trouve sur mille et une saveurs ! c'est un gâteau qui plaiera à ceux qui aime le flan. et pour ceux qui n'aime pas le flan à cause du goût trop prononcé de l'oeuf testé le ! tout de suite la recette : ingrédients : 1 yaourt nature 2 oeufs 2 mesures de farine (doser avec le pot de yaourt) 4 mesures de lait 1 mesures de sucre (j'ai rajouté 1 sachet de sucre vanillé) 70 g de beurre cannelle en poudre (j'ai aussi... [Lire la suite]
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19 mars 2008

le moka

un très beau et bon gâteau qui m'a fait envie sur toute la cuisine que j'aime ! bon j'avoue ma génoise n'était pas o top à cause de la cuisson mais n'empêche qu'il à tout de même était apprécier grâce à son parfum choco/café et cette excellente chantilly ! ce coup ci j'ai bien mis le fixe chantilly pour être sur qu'elle tienne ! tester vous ne serai pas déçu ! INGRÉDIENTS:-4 oeufs-125 g de sucre en poudre-125 g de chocolat à croquer-80 ml de café noir, fort (auquel j'ai rajouté 1 sachet de nescafé soluble)-90 g de... [Lire la suite]
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17 mars 2008

gâteau aux mandarines

une petite envie de gâteau à l'orange.......pour ne pas changer, j'ai fais un tour sur toute la cuisine que j'aime et je suis tombé sur un très beau gâteau aux mandarines en forme de couronne ! bon le mien n'a pas l'aire aussi bon étant donné que je ne l'ai fais que dans un simple moule à manqué. je n'étais pas à la maison pour utilisé mon gros moule couronne ! se sera pour une prochaine fois ! il était très bon, moelleux et légèrement parfumé ! j' ai oublié de mettre les zest de mandarine alors le parfum des mandarines... [Lire la suite]
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16 mars 2008

gâteau léger au citron

voici un très bon moelleux au citron ! encore une fois j'ai été faire un tour chez lakbira toute la cuisine que j'aime ! voici sa recette ingrédients : -4 oeufs-130g de sucre-80g de beurre ou de margarine.-120g de farine-1 sachet de levure chimique-jus et zeste d'un citron non traité ou arôme de citron. vu de l'intérieur ... Préparation:Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le jus de citron, le... [Lire la suite]
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16 mars 2008

le damier !

voici un gâteau au chocolat qui forme un damier ! je l'ai découvert sur le blog de fleur d'oranger ! personnellenemt je le trouve trop lourd, mais il a était apprécier ! voici mes photo, (désolé elles sont pas top, le gâteau était pas encore passé au frais et ya une mauvaise qualité de la photo) ! vu de l'intèrieur ça donne ça ... suivez le lien pour découvrir le détail de la recette et le montage en photo : http://fleurdoranger.oldiblog.com/?page=articles&rub=238771&nba=8&coms=1031810
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16 mars 2008

gâteau à la crème et au fruits

une première pour moi, un génoise coupé en trois, à la crème et aux fruits ! je considère que c'est un petit ratage ! je n'ai pas mis de fix chantilly donc ma crème n'a pas voulu tenir pour une déco ! elle aurai pu tenir même sans le fix, mais je ne suis pas rester chez moi ! j'ai donc du me déplacer avec la crème qui était bien fraîche, et j'ai ensuite fais le montage chez ma maman ! pas le temps de finir à la maison, je m'y suis prise trop tard ! mais il était tout de même bon ! pas une très belle tête mais bon ! c'était pas... [Lire la suite]
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16 mars 2008

un mille feuilles inratable !

voici un mille feuilles maison ultra facile ! biensur mes pâtes feuilleté ne sont pas maison mais je compte bien m'y mettre un jour incha'allah ! j'ai suivi la recette de Locky que j'ai découvert chez lakbira, en voici le détail ... INGREDIENTS:-3 rouleaux de pâte feuilletée-de la crème pâtissièrela crème pâtissière:-1 litre de lait-4 oeufs-120g de sucre en poudre-2 sachets de sucre vanillé-60g de farine (j'en ai mis 64g pour être précise lol!)le glaçage:-du sucre glace-1 blanc d'oeuf (d'une fraîcheur irréprochable!)le... [Lire la suite]
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11 février 2008

charlotte aux fraises

Une bonne charlotte aux fraises comme je les aime. En fait je dois dire que la charlotte est un des dessert que je préfère. simple et pas trop sucré ! bien fraîche, un délice ! je vous rappel la recette identique à celle de la charlotte aux poire que j'ai posté bien avant. seul le fruit change !ingrédients : Ingrédients : 500g de fromage blanc 50g de sucre boudoirs 1 barquette de fraise Préparation : Trempez les boudoirs dans un sirop de fraise (je navais pas le temps de le préparer alors j'ai trempé les boudoirs... [Lire la suite]
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