03 novembre 2008

chawarma maison

Alors, cette recette je le referai volontier demain ! trop bon ! Un bon pain maison avec une bonne viande maison qu'on dirai tout droit coupé d'une broche encore chaude du kebab de dehors ! Mon mari à beaucoup apprécier et moi aussi ! je préfère me faire mon chawarma à la maison plutot que l'acheter dehors ! au moin je sais ce qu'il y à dedans et le résultat et encore meilleur et moin couteux lol ! eh oui, le coût de la vie change ... ! j'ai découvert sur Culinary Delights "blog de kaouther"  cette recette de... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 18:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

03 novembre 2008

pain libanais maison

Pour ce chawarma j'ai prépaprer un pain libanais, identique au pain du chawarma qu'on achète au MAROC ! j'ai trouvé la recette sur www.forums.supertoinette.com posté par Loulabella !  ingrédients :6 tasses de farine 2 cat de levure sèche 2 tasses d'eau chaude 1 cat de sel 1/2 cat de sucre préparation :Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau chaude. Ajouter le sucre et réserver. Tamiser la farine et y mélanger le sel dans un bol réchauffé. Faire un puit et y verser la levure dissoute. Ajouter l'eau graduellement en... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
02 novembre 2008

pizza aux fruits de mer

il y à quelque jours j'ai fais vite fais une pizza aux fruits de mer pour mon mari ! et elle était vraiment très bonne ! en fait elle est toute simple, faite à l'oeil et assez rapide. j'ai quand même pris soin de vous noter les quantités ! le petit truc qui fait perdre un peu de temps ce sont les fruits de mer qu'il faut bien nettoyer, surtout les moules et leur superbe barbe ! pour ce qui est de la pâte je la précuite, comme ça une fois garnit, la cuisson est plus rapide et on garde une pâte fine, blanche et tendre ! ... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 17:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
02 novembre 2008

pain maison

Alors voici un très bon pain que j'ai appris  à préparer chez ma maman rien qu'en la regardant faire depuis toute petite ! Ce qui me plaisir surtout c'était son moelleux à souhait , bien épais et blanc ! alors chaud c le top avec un peu de beurre dedans c t mon petit kif ! Le voici tout juste sortit du four alors encore bombé... on le met dans un linge propre pour qu'il perde vite la croûte sèche ... et ça donne un bon pain moelleux que voici ... je vous donne de suite les proportions pour 2 pains moyen d'... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 16:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
02 novembre 2008

tajine de légumes variés

Pour ce midi, pas trop d'idée alors j'ai improvisé avec les légumes qui me resté et le résultat était vraiment excellent ! comme quoi parfois sans trop ce cassé la tête on fait des merveilles lol ! le voici en début de cuisson ... et ensuite servit avec un bon pain chaud tout juste sorti du four ... je ne vous fait pas attendre plus, voici la recette : ingrédients : 1/2 courgette en gros cube 2 carottes en dés 2 pommes de terre en cube 1 gros oignon émincé grossièrement 1/2 poivron rouge en dés ... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 16:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
29 octobre 2008

un prix que je n'ai pas reçu mais que je me permets de remettre à ma petit mymy du blog la cuisine facile de mymy "oum ismaîl" ! elle le mérite beaucoup ! voici la regle que je n'ai pas suivi parceque je le décerne à mymy de moi même : 1.Vous devez choisir 5 blogs (eh oui, pas un de plus ...) que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue. 2.Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 10:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

28 octobre 2008

Tourte au légumes et au saumon

Voici un détail en photo de cette préparation pour ce midi ! mon fils  beaucoup aimé, un bon moyen pour lui faire manger des légumes ! à 3 ans c'est pas tous les jour simple ! tout d'abord la pâte brisé que j'ai utilisé pour cette tourte : ingrédients : 400g de farine 200g de beurre sel + 1 petit verre d'eau voici ce dont j'ai eu besoin : 4 darnes de saumon (encore mieux avec des pavés de saumons) légèrement frie avec ail  persils sel et poivre des pomme de terre cuite à l'eau (attention celle ci... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 20:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
27 octobre 2008

le jalousie aux pommes à ma façon !

un gâteau excellent que je fais pour la première fois ! je l'ai un peu fait à ma sauce ! l' idée m'est venu de celui que j'ai découvert sur le blog khobz dar qui contient de superbe recette ! le gâteau dans sa forme reste le même sauf que moi j'ai fais la pâte feuilleté maison la plus facile qui soit et une crème d'amande recouverte de pomme caramélisé ! c'était extra ! voici ma recette : pour la pâte : 4 petits suisses 150g de farine 120g de beurre une pincée de sucre ou de sel un peu de farine... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 17:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
27 octobre 2008

Un maxi muffin !

Qu' à t il bien pu se passer pour que je me retrouve à faire un maxi muffin en coeur !!! En fait c'est tout bête, motivé à faire les super bon muffins au chocolat de lakbira du blog toute la cuisine que j'aime, je préparer la pâte, et au moment ou je veux préchauffé mon four, celui fait fai tdes sienne ! je me retrouve donc avec un plat pour muffins trop grand pour mon autre four électrique ! et c'est là que je me rabat sur mon plus petit moule à gâteau qui est celui en coeur ! le résultat reste excellent un très bon muffin mais... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 16:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
27 octobre 2008

pain " mahrach "

un bon pain qu'on se plait à retrouver sur nos tables du ptit dèj  ( accompagner d' argane et d'amlou, les petits adore ça ) et autre repas encore chaud, quand on est au bled ! c'est pas encore tout à fait ça, mais j' y arriverai !!! désolé encor pour ces photos pas top top !!! Ingrédients : 300g de farine 300g de semoule 3 verre d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère 2 sucres et un peu de sel Préparation : Moi je verse d'abord l'eau, j'y ajoute mon sachet de levure avec le... [Lire la suite]
Posté par oummihsane à 16:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]