07 juin 2012

Panini maison

Salam alaykoum wa rahmatoullah !   Ce soir j'avais envi d'un bon panini bien chaud et fondant, je me suis motivé et je les ai preparer ! Pour celle qui en sont fan vous ne serai pas deçu le resultat est meme meilleur que celui du commerce !       Attention il faut les deguster chaud lol !!!     J'ai vu la recette sur le blog Mescoktails ICI !   Voici les ingredients pour 4 grand pains : 250 g de farine 3 cuill à soupe de lait en poudre 1 cuill à café de levure... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Crêpe turque !

Salam alaykoum wa rahmatoullah !   Alors ces derniers temps près de chez moi, les maman turque prepare beaucoup leur fameuse crêpe nature ou farci, un regal !!! C' est marrant parcequ'elle se reunisse dans un garage, qui je precise est bien preparer pour sa, tres propre et avec du sacré materiel lol !!!! Souvent au retour de la mosquée mon fils revenait toujours avec une crêpe, ce qui m'a donné envie de tester ! j'avoue, le resultat n'est pas aussi bien que celles faite par les mains de ces super mamans mais bon il s'en... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Minis pizzas thon crème fraiche et poulet pomme de terre oignon !

  voici celle au thon ...     et là, pomme de terre poulet oignon !     le tout accompagné d'une bonne chorba ....      
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25 avril 2012

batbout farcis à ma façon

Salam alaykoum ! Il y à quelque jours en pleine préparation du batbout tout ce qu'il y à de plus simple, j'ai décidé de garder une partie de la pate, de réaliser une farce et de les garnir ! le resultat était plus que satisfaisant ! contrairement au babout farcis traditionnel celui ci était vraiment tres fin sans mie, vraiment extra pour accompagner une bonne harira ce soir là !   Voici une photo que j'ai prise pour vous !     Pour ce qui est de la farce, j'ai tout simplement haché un oignon, un... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Moelleux kefta épinards et fromage

Salam alaykoum, une petite recette de moelleux tres bon pour accompagné une petite soupe ou une bonne salade ! A la base il s'agit d'une recette de buns mais selon la texture de la pâte on obtient de bon petit moelleux ...    la recette : 3 tasse de farine 1cas de crème fraiche, 4cas d'huile,sel, 1cac de levure chimique, 1 sachet de levure boulangère et 1cac de sucre.   Pétrire le tout, laissez lever, étalez et coupez à l'emporte pièce plus ou moin gand selon les goûts. Garnir, fermez et... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

pastilla poissons et fruits de mer !

salam alaykoum wa rahmatoullah !   je vais vous proposer une pastilla que j'ai préparer pour le diner hier ! un délice ! cette fois j'ai fais un effort, plutot que de la préparer avec un cocktail de fruits de mer j'y ai ajouté aussi deux sortes de poissons cuit ensemble dans un foetou avec des oignons de l'ail du citron des épices et herbes aromatiques ! chacun le fait à son goût plus ou moin assaisonné et piquant surtout !!! sa relève bien le goût lol ! bien evidament il faut un peu plus de temps pour bien emietter tout le... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

soufflé de blida (chausson algérien et libanais)

salam alaykoum wa rahmatoullah !   voilà un bon petit moment que je veux tester ces fameux chausson, et bien j'adopt la recette ! vraiment un texture excellente ! des chaussons molleux et à la fois leger ! pour ce qui est de la farce j'ai pu constater que tout le monde ajouter une vache qui rit, j'ai tester et o final c pas trop mon truc mais la prochaine foi je garnirai d'un mélange kebab epicés et après cuisson frites sauce blanche !   petite vue de l'interieur ... source : recette que j'avais découvert sur le... [Lire la suite]
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01 avril 2009

msemen façon pizza !

Pour obtenir une pizza toute feuilleté le msemen traditionnel fait très bien l'affaire, mais avec une cuisson au four ! pour la garniture, chacun sa sauce si jpuis dire lol ! Pour le msemen une pâte simple, exemple ici mais diminuer selon la quantité désiré ! En guise de garniture moi j'ai fait : coulis de tomate + oignon/poivron frie + fromage coulis de tomate + 3 fromages coulis de tomate + kefta + fromage "désolé pour la photo qui n'est pas très clair!" P.S : contrairement au msemen sucré, je... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Poulet KFC

Un bon KFC maison façon Kaouther que j'ai servi avec de bonnes frite maison et une petite salade ! je vous conseil vivement de tester ! c'est excellent ! vraiment très très bon ! alors merci à toi et tes bonnes idées kaouther ! Pour celle que ça interresse cliquez ICI . je préfère les KFC au TEX MEX (que j'ai déjà présenté avant, biensûr elles sont bonne aussi mais c différent !)
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25 décembre 2008

Crèpes dinde & épinards

Une petite idées dîner tout droit sorti de mon imagination ! Des crêpes salé tout ce qu'il y à de plus simple, garnis de dinde aux épinard ! Ingrédients : pâte à crêpes : 250g de farine 300 ml de lait 4 oeufs 2 cas d'huile sel garniture : escalopes de dinde 1 oignon émincé 2 gousse d'ail du persil hâché 1 cac de gingembre en poudre sel, poivre bloc d'épinards hâché (surgelé pour moi) Préparation : je dirai là, une préparation version express ! mélange tout les... [Lire la suite]
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