25 avril 2008

filet de poisson au four

Comme à mes habitues j'improvise ! j'avais vraiment pas d'idées donc j'ai fais un petit mélange, une cuisson au four et ça donne des filet de merlu (surgelé) sur un lit de pomme de terre, le tout cuit o four. En accompagnement quelques haricots verts et du riz basmati parfumé aux herbes. ingrédients : pour 2 personnes 4 filet de merlu blanc (surgeler) 3 pomme de terre moyenne en rondelles fine (pour faciliter la cuisson) haricots verts riz basmati persil et coriandre fraîche haché ail en poudre ... [Lire la suite]
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22 avril 2008

crevettes roses aux herbes

pour changé, quelques fruits de mer ! j'ai improvisé, et au final j'ai nettoyé mais crevettes roses entières (j'aurai très bien pu retirer la tête et la queue mais je ne l'ai pas fais), et je les ai passé à la poêle sur un filet d'huile avec du persil et de la coriandre fraîche haché avec de l'ail, et assaisonne de sel et cumin ! recette toute simple, très rapide et surtout très bonne, les crevettes sont bien parfumé, et croquantes ! je les préfère légèrement fris que cuites à l'eau. voici le résultat en photo ! on... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

dorade au four

Enfin du poisson frais que je prépare au four, farci de riz safrané sur un lit de légumes ! le tout accompagné d'une petite salade de concombre et béteraves ! Et je dois dire que c'était vraiment bon ! Ingrédients : pour 2 personnes 2 dorade 2 pomme de terre en rondelles 2 carottes en rondelles 2 oignons en rondelles 1 gousse d'ail haché 1 demi poivron en rondelles 1 tomate en rondelles 1 verre de riz basmati sel, poivre safran, paprika, gingembre, cumin 1 citron, coriandre... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

poissons fris

Tout simple, en dehors du fait que j'ai eu à nettoyer et couper les poissons avant la préparation lol ! Ingrédients : safran, gingembre, cumin, persil,sel et poivre Laissez mariner les poissons dans les épices quelques instants Cuisson : retournez les poissons dans un peu de farine, les tamponnez pour retirer le surplus et faites frire! Tout bête !
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27 décembre 2007

filet de merlu blanc

Pour le déjeuner d'hier je n'avais pas d'idée et j'ai fini par opter pour du poisson, accompagné d'une petite salade et du riz ! filet de merlu blanc surgelé, très bon goût et casi sans arrêtes lol (quelques une très grosse) Ingrédients : pour le poisson il nous faut des épices : paprika, cumin, safran, gingembre, sel, poivre, persil 1 oeuf, un peu de farine accompagnement : (pour 2) 2 tomates 2 oeufs 1 petite boîte de haricots vert voir 2 (pour ceux qui aime ce resservir lol ) riz basmati... [Lire la suite]
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