02 avril 2009

problème technique sur mon blog !

désolé plusieurs cathégories ne sont pas accessible mais je vais essayé de régler ce petit problème au plus vite incha'allah ! milles excuse ! biz

01 avril 2009

Lait fraise !

Un bon lait frais parfumé à la fraise ! excellent pour accompagné le goûté des petits !

Tout simpe dans sa préparation, du lait des fraises et un peu de sucre, le tout mixé et le résultat est bien meilleur que les petits cand... du commerce ! avec cette belle mousse c'est vraiment meilleur !

msemen façon pizza !

Pour obtenir une pizza toute feuilleté le msemen traditionnel fait très bien l'affaire, mais avec une cuisson au four ! pour la garniture, chacun sa sauce si jpuis dire lol !

Pour le msemen une pâte simple, exemple ici mais diminuer selon la quantité désiré !

En guise de garniture moi j'ai fait :

coulis de tomate + oignon/poivron frie + fromage

coulis de tomate + 3 fromages

coulis de tomate + kefta + fromage

"désolé pour la photo qui n'est pas très clair!"

P.S : contrairement au msemen sucré, je n'ai pas utilisé de beurre dans les étapes de pliage, j'ai simplement mis à chaque fois un filet d'huile + de la semoule ! le feuilleté été excellent et croustillant !

makrouds

Je me suis enfin lancé à la préparation des mkarouds, un petit gâteau très sucré mais trop bon !

j'ai suivi la recette posté sur la cuisine de fériel en apportant une toute petite modification ! faite un tour chez elle pour plus d'explications et de détail en photos en cliquant ici .

Ingrédients :

3 bol de semoule moyenne

1 bol de beurre fondu ou de smen

1 pincée de sel

eau de fleur d'oranger + eau

1 ca c de cannelle

j'ai ajouté un bol de farine

500 a 600 g de pâte de dattes