16 juillet 2011
chorba à ma façon !!!
salam alaykoum wa rahmatoullah !
je vais vous présenter là une très bonne soupe réaliser en un temps record ! je m'y suis vraiment prise au dernier moment et surprise surprise, prete à l'heure et succulente lol !
ingredients :
légumes : 2 carottes, 1 pomme de terre, 1 oignon, 1 courgette (mixer en tout petit morceaux)
épices : 1/2 cac de (curcuma, paprika, gingembre) sel et poivre
1 cac de concentré de tomate
persil/coriandre fraiche haché
petites boulettes de viande haché
cheveux d'anges (en fonction de la quantité que vous souhaité)
preparation :
très simple tout est à mettre dans votre foetou sauf les cheveux d'anges, recouvrir d'eau et laissé cuire environ 30 minutes maxi ajouter ensuite les cheveux d'anges et laissez mijoter quelques minute de plus et le tour est joué ! voyez vous meme le resultat en photo !
ghoriba à la cacahuette
salam alaykoum wa rahmatoullah !
j'ai préparer il y à quelques jours ces petits fours extra rapide ! vraiment réalisé en un minimum de temps et je ne pensé pas obtenir un aussi beau resultat et au goût plutot pas mal pour celle qui aime la cacahuette bien evidament lol ! j'ai trouvé la recette sur le blog de minouchka ! j'ai realiser des petit rocher coco dans des moule à chocolat et le resultat est tres satisfaisant c plus bien rapide que d'avoir à les former soit meme lol ! et une petite derniere, j'ai realisé un petit gateau à base de semoule et fleur d'oranger cuit au four, je les ai réalisé très fin pour les coller avec du chocolat blanc. c'était bien mais la prochaine fois je les réalise sans modification c à dire au moin un centimetre d'epaisseur, cuisson au four mais ensuite tremper dans du miel uhhhhmmmm ! voili voilou je vous laisse avec les photos !
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ghoriba à la cacahuette
salam alaykoum wa rahmatoullah !
j'ai préparer il y à quelques jours ces petits fours extra rapide ! vraiment réalisé en un minimum de temps et je ne pensé pas obtenir un aussi beau resultat et au goût plutot pas mal pour celle qui aime la cacahuette bien evidament lol ! j'ai trouvé la recette sur le blog de minouchka ! j'ai realiser des petit rocher coco dans des moule à chocolat et le resultat est tres satisfaisant c plus bien rapide que d'avoir à les former soit meme lol ! et une petite derniere, j'ai realisé un petit gateau à base de semoule et fleur d'oranger cuit au four, je les ai réalisé très fin pour les coller avec du chocolat blanc. c'était bien mais la prochaine fois je les réalise sans modification c à dire au moin un centimetre d'epaisseur, cuisson au four mais ensuite tremper dans du miel uhhhhmmmm ! voili voilou je vous laisse avec les photos !
voici sa recette :
Ingrédients :
500 g de cacahuètes (non salées et avec la peau)
200 g de sucre glace
1/2 sachet de levure pâtissière
2 oeufs
1 petite cuillère de confiture (j'ai chois celle aux abricots)
Pour enrober :
250 g de sucre glace
1/2 sachet de levure pâtissière
40 g de fleur d'oranger.
Confection :
Faire griller (à sec) les cacahuètes sans les éplucher puis les moudre de façon ç ce qu'elles prennent la forme de la semoule. Attention de ne pa strop faire grillet les cacahuètes qu risque qu'elles deviennent amères.
Ajouter le sucre glace, la levure, la confiture et les oeufs battus.
Bien mélanger l'ensemble.
Humecter vos mains avec l'eau de fleur d'oranger et former des petites boules de la taille d'un abricot.
Tremper la boule dans un mélange de sucre glace et levure.
Aplatir légèrement (pas trop) puis disposer sur une plaque et faire cuire dans un four moyen 10 min (pas plus)
Laisser refroidir avant de déguster
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13 juillet 2011
tajine veau et légumes tout en couleur !
Salam alaykoum wa rahmatoullah !
je vou propose aujourd'hui un tajine très parfumé accompagné d'un bon pain chaud !
pour la recette la voici !
donc je cuisine directement dans mon tajine, j'y met un peu d'huile d'olive, la quantité varie en fonction de la viande, ensuite j'y ajoute un gros oignon émincé et c'est à ce moment là que je mets mes épices (1/2 cac de curcuma 1/2 cac de paprika sel et poivre
je mélange bien pour que mes oignons prennent bien les épices et je depose ma viande que je retourne pour qu'elle s'impregne aussi. étant donné la quantité d'oignon j'en fais revenir une partie sur la viande et je déposé aussitôt mes légumes en gros dès (pomme de terre courgettes tomates carottes ) et la touche final 4 petit morceaux de citrons confie de la cofriandre fraiche olives verte denoyauté et une dernière touche de sel et de poivre ! une foi que tout est mis je rajoute de l'eau (vous remarquerai que vos legumes en auront dejà relaché pas mal) ! voili voilou j'espère que se sera assez claire ! boussas
pastilla poissons et fruits de mer !
salam alaykoum wa rahmatoullah !
je vais vous proposer une pastilla que j'ai préparer pour le diner hier ! un délice ! cette fois j'ai fais un effort, plutot que de la préparer avec un cocktail de fruits de mer j'y ai ajouté aussi deux sortes de poissons cuit ensemble dans un foetou avec des oignons de l'ail du citron des épices et herbes aromatiques ! chacun le fait à son goût plus ou moin assaisonné et piquant surtout !!! sa relève bien le goût lol ! bien evidament il faut un peu plus de temps pour bien emietter tout le poisson et en retirer touts les arretes, moi jai utiliser du congre et des merlu donc sa va en terme d'arrete y'en à très peu !!!
pour les details de la preparation vous trouverai ça http://mesideescuisine.canalblog.com/archives/2008/03/16/8342981.html#comments , j'en avais déjà réaliser une que j'avais poster il y à bien longtemps lol !
09 juillet 2011
poulet en sauce roti au four !
salam alaykoum wa rahmatoullah !
je continu dans mes petits post cumulé , avec un tres bon poulet en sauces olives, citron confit et frites (mieux des frites maison lol) mais roti au four, un pur délices ! pour celle qui souhaite le tester n'hésitez pas je vous envoi ça par mail ! bisous
<3<3<3<3<3<3
salam alaykoum wa rahmatoullah !
une petite idée repas tres sympas et je dois dire assez rapide ! une tourte au poulet accompagné d'une salade de crudités avec une touche de cachir et edam !
tajine berbère à la courge !
salam alaykoum wa rahmatoullah !
je vous préente là un tajine très apprécié à la maison, un bon tajine berbère à la courge tout droit arrivé du maroc, oignon (maroc) et tomate olives ! le tout cuisiné dans un tajine un pur délices ! résultat en fin de cuisson un fond de sauces et un fond à peine brulé lol eh oui un tajine qui n'est pas brulé n'est pas un tajine lol chez nous c'et comme ça, il manque de goute sinon ! voili voilou !!! je vous laisse avec mes photos bisous !
...le voici en cours de cuisson...
soufflé de blida (chausson algérien et libanais)
salam alaykoum wa rahmatoullah !
voilà un bon petit moment que je veux tester ces fameux chausson, et bien j'adopt la recette ! vraiment un texture excellente ! des chaussons molleux et à la fois leger ! pour ce qui est de la farce j'ai pu constater que tout le monde ajouter une vache qui rit, j'ai tester et o final c pas trop mon truc mais la prochaine foi je garnirai d'un mélange kebab epicés et après cuisson frites sauce blanche !
petite vue de l'interieur ...
source : recette que j'avais découvert sur le blog de "dattes et miel"
(désolé pas trop de temps pour mettre la recette mais si besoin je vous l'envoi !)
06 juillet 2011
Mon gâteau Maillot de foot et Hello kitty !
salam alaykoum wa rahmatoullah !
je reviens avec des petites créations pas top top mais qui ont bien plu à mes petits !
j'avais pas tout le nécessaire pour faire de belle finitions alors j'ai fais le tout à base de crème chantilly coloré !
j'ai fourré le maillot de foot d'une mousse praliné et hello kitty d'une chantilly chocolat blanc coloré en rose !
voili voilou pour plus d'infos n'hésitez pas ! bisous
vous remarquerai que mon petit bonhomme à mis les doigts ! lol
et le final, grande surprise pour les enfants, un gâteau bonbon hallal !
il a été fait dans la précipitation, pas assez de temps la veille, j'étais à fond sur la structure de base lol mais pour la prochaine fois je l'ai déjà, je pofinerai le gâteau !
le petit goûter surprise à bien plu ! à vous de tester !